5月30日までの日記? FUCCA

とうとう 2店舗目!

新鮮です^ ^

というのも現行kakoは引き継いで手に入れたもので営業方法は出来上がっていて少し手を加えるだけでしたから

新店舗FUCCA.BUCYOcoffeeは僕の中では1店舗目オープンになるのです

既存店舗経営 焙煎 家族 自転車練習 ブースをやりながら少しずつ準備をしてきましたがやはりオープン1週間前になるとやる事が3倍4倍になる
それに加えて身体が平田クリテリウムから悲鳴を上げてて……
CJ富士見に黄信号が灯る
早目の切り替えをしないと全部潰れる

新店舗FUCCAを基本に考えないと後々 しわ寄せが……

この1週間は身体の回復も含めて休む週と決めて集中した

木曜日にどうしても走りたくなって芝の穴メディオ 40分

使えてなかった肺の奥が使えるようになってて安心した

回復の週にしろよとのお告げなのかそういうものなのか
なんにしろ練習するつもりでいたらストレス以外の何者でもない 1週間になっていたはず

おかげさまでプレオープンと本オープンに向けて準備出来てきました

CJ富士見欠席は
ブース含めてライダーとして応援 協力いただいている企業様や友達には申し訳ないですm(_ _)m

でも今は走りたい気持ちで一杯になってるのでこのまま貯めていき解放できる時を目指して今を頑張ります

バランスだね

CJ富士見なみなさま がんばれ!

ちなみにFUCCAの一押しは BUCYOネルドリップコーヒーとフレンチトースト

プリンの様なフワフワなトーストと焙煎の深いコーヒーとが……

オープンが楽しみです^ ^

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